日本料理

鷹匠(たかしょう/懐石料理/宮崎県日向市都町11-5)

 

【鷹匠写真】

◎料理写真

◎店内写真

◎外観写真

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【鷹匠動画】

       
        
              

【鷹匠グルメレポート】

日向市の方なら多くの方がご存じのお店です。日向市以外の方が日向市で「会席料理」を食べたいと思ったら、まずはこちらをお勧めします。4000円のコース料理であればきっと満足されることでしょう。
 シーズンによっては「伊勢エビ」料理が出てきます(一応予約するときに確認は必要ですね)。伊勢エビの刺身、焼き物、みそ汁は勿論ですが、これに鷹匠オリジナルの料理が加わります。私は「鷹匠」にくると「美味しいんだけれど、量が多くて食べきれない」状態になりますが、それで4000円ですから驚きです。
都会から来たお客さんを「鷹匠」に連れていき、その料理を食べ美味しさに満足し、価格を聞いてびっくり、というのはよく聞く話です。
 伊勢エビ料理でなくてもその季節の旬の食材を活かした美味しい料理にきっと満足されるはずです。日向市には「鷹匠」同様、安くて美味しい会席料理の店がまだまだありますが、まず私は「鷹匠」をお勧めいたします。
 ; ̄∀ ̄)・・・料理の写真、私の好物、伊勢エビのみそ汁を撮影したのですが、ピンぼけがひどくまたきれいな写真が撮れたときに掲載します。
場所は日向市九電近く ジョイフルの裏手になります。
(投稿日:2007年02月06日 投稿者:コバさん)
     
     
     

 日向市では「鷹匠」をご存じない方は少ないとは思いますが、日向市以外の方はご存じない方も多いかと思います。前回は料理の写真がありませんでしたので、今回は全品(デザート以外)写真に納めてきましたのでご紹介いたしましょう。ちなみに金額は4000円。
 まずは前菜。いつもながら豪華です。
 次がユズに牛肉とキノコを詰め、蒸し焼きにした料理。香りが非常に良いです。
 お刺身、これはいつもながら新鮮。
 カニともずくの酢の物。これはシンプルですが美味しい。
 茶碗蒸しかと思ったら魚の蒸しもの(あんかけ)
 ネギと魚の肝を蒸した物の味噌合え
 甘鯛とカブの煮つけ、これも美味しいですね。
 天ぷら、鷹匠は天ぷらにはカレー粉が置いてあります。
 牛肉塩焼き・・・牛肉塩焼ききはさっぱりして良いですね。
 むかごご飯とお吸い物
 お吸い物は松茸の香りがしましたが、松茸は入っていなかった・・と考えていて思い出しましたが、もう一品、松茸と小松菜?の和え物がありました。この料理に松茸を使用したのかもしれません。(確認したわけではないので不確かですが)
 これにデザート シャーベットと果物(スイカ)が今回はつきました。
 私が以前日向市で懐石を食べるなら、まずは「鷹匠」を、とお薦めしましたが今回も同様です。ランチも2000円でやっているようです。私は食べたことはないのですが、行かれた方の感想をきいたら「ホントに2000円で良いんだろうか?」という豪華な物だそうです。体調の良いとき、お腹を空かせて一度行ってみたいものです。
(投稿者:コバさん)
          
       
         

繁華街からちょっと離れた都町に北の方にあります
落ち着いた和風の一軒家
よくお茶会などにも利用されています
お店に入るとアンティークな物がが並び
どなたかの書家の作品が掛けてあります
先ずは前菜
前菜といってもこの品数とボリューム
茶碗蒸しもダシがはってとてもなめらか
つきたての ”よもぎもち” があんにからんで
お造りも地元新鮮どれ
目の前日向灘直送です
季節によっては伊勢エビをふんだんに使ったりと
やっぱり美味しい料理をいただけば
お酒もすすむ
私の隣の方もいい感じ!!
日向といえば  ”はまぐり”
やっぱり日本酒が欲しくなります
料理に口説かれちゃいました (*´σー`)
まだまだ料理が途切れない・・・・・
まだ出てくるよ!!
ご飯が 赤米? 雑穀が入って美味しい!!
お汁も磯の香りが・・・・・
カ―――――!!満足!!
よくこういった処は少しずつ出てきて
男性郡などは満足感が・・・・・と言いますが
鷹匠さんは大満足!!
味 品数 ボリューム お値段 どれも ヾ(@°▽°@)ノ
4,000円位のコースで食べきれないかも
季節の素材を使って
伊勢エビの解禁の時は特にお楽しみ!!
最後に確りデザートまでいただいて
 ”ごちそうさま ”
(投稿者:太田 光一郎さん)
            
            
         

【鷹匠メニュー】

           
             
          

【鷹匠情報】

営業時間/ 11:00~22:00

住所/ 〒883-0043 宮崎県日向市都町11-5
電話/ 0982-53-0818

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[記事公開日]2018/08/23
[最終更新日]2021/07/04


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