テイクアウト

御食事処インパクト(IMPACT/宮崎県東臼杵郡門川町加草)

 

当店釣船も営業していて
当船で釣れた鰹を現場で血抜きし神経処理迄した「脱血鰹」
この「脱血鰹」を扱っているのは当店のみ
当店に来られたら花畑牧場のチーズを使ったラクレット
これが又美味いです
又当店は当船で釣ったクエ熟成させて保存してます
クエを1年中食べれるお店です。





 

【テイクアウト情報】

究極に熟成させた魚をテイクアウト出来ます。
お客様がこんな料理が食べたいと依頼が有ればそれを店舗で食べる位に近いテイクアウトできます。
 
 
 

【御食事処インパクト写真】

◎料理写真


 

 

◎店内写真

◎外観写真

>>その他の写真はこちら

【御食事処インパクト動画】

 
 

【御食事処インパクトグルメレポート】


本日はテイクアウトではないのですが··
次女の誕生日だったので、美味しい物が食べさせたくて、最近テイクアウトでお世話になった、門川の『御食事処IMPACT』さんへ。
本日はお店で『究極の海老丼』『さんきょうみらい豚の極厚ステーキ』『地鶏の熟成タタキ』『脱血鰹の刺身』をいただきました。しかも、海老丼以外は、あの花畑牧場の濃厚チーズでラクレットとしてもいただきましたよ
まずは海老丼。生の海老自体あまり食べられないし、殻を剥くだけでも大変だろうに『ご飯はは迷子ですか〜?』ってぐらい、タップリの海老がのってて、プリップリの海老が口の中でプチプチはじけ甘みが溢れて、下にひかれた刻み大葉のスーッとする香りがマッチしてすっごく美味い。しかも海老丼だけで腹いっぱいになるぐらいボリュームも満点でした!
さんきょうみらい豚のステーキは、肉厚ですごくジューシー!豚の脂の甘みが濃ゆい!でも、あとに残るベットリ感が皆無でいくらでも食べられます。
地鶏はコリコリ感が残りつつも硬すぎず、噛めば噛むほど甘みと旨味が口イッパイに広がり こらまた美味!
藁焼き脱血鰹は…前回書いたので割愛させていただきますね。
しかも、これらのお料理をここらへんでは珍しいラクレットに!香ばしいく焼いてトロトロ〜っとなった花畑牧場のチーズを使用。塩っけの強めの濃厚でクリーミーなチーズの甘じょっぱさが、食材に絡みまくって……………
ヤベ〜また食べたくなりました。
ラクレットはお店でしか食べられませんが、他のお料理はテイクアウト可能との事。
こちらのお店はメニューがありません。食材が入荷した時や、予算と食べたい料理等を店長に相談し予約をします。店長さんが食材·お料理にシッカリとした『誇り』と『こだわり』を持たれており、納得した食材が入荷しないと予約出来ない事も。
しかしその分、シッカリ相談に乗ってくれ、可能な限り(それ以上に)トコトン対応してくださいます。
もう少ししたら牡蠣小屋も開始されるようです。店内での食事やテイクアウトもオススメですよ。皆さんも是非!
(投稿日:2020年6月3日 投稿者:染田 良人さん)
  
  
  

本日も門川町の『御食事処IMPACT』さんで
テイクアウト
本日は熟成マグロと藁焼き鰹の握りを注文しました。
藁焼き鰹は前回投稿で紹介したように、粗塩で食すと、鰹の甘みがパワーアップ!ほのかに香る藁焼きの香ばしい匂いが更に美味さが増します!
熟成マグロは『なんじゃこりゃ〜』ってぐらいに、甘みと旨味が濃いのなんのって。注文した半分をヅケにしてくれていたのですが、特性ヅケダレで旨味が濃厚に!!これまた美味い!うま〜い!!
シャリには赤酢が使われてて、うっすら赤色。酸味まろやかで、酢飯が酸っぱすぎず甘すぎず。魚の美味さを邪魔しない味付けなのに、赤酢のおかげか?お米自体違うのか?すっごくモチモチ感が強く、お米独特の甘みを感じ、シャリもすっごく美味い
マグロも鰹もシッカリ処理し熟成されてるので、赤身の魚独特の生臭さは感じず。普段は食べない嫁さんが『生臭くなくて、美味し〜』と、喜んで食べてました
魚を熟知した店長が、シッカリ下処理して熟成させた、一番美味い状態での魚料理が食べれるお店です。皆さんも是非!
(投稿日:2020年5月20日 投稿者:染田 良人さん)
 
 
 

本日は門川町の『御食事処インパクト』さんで
『脱血鰹の藁焼きタタキ』をテイクアウト!
薬味と藁焼きの香ばしい香りが食欲をそそります
さすが丁寧に処理された鰹だけあって、鰹独特の生臭さは全く感じません!普通の鰹は身が赤々と血の色ですが、こちらの鰹はうっすらピンク!脱血と脂がのってるからでしょうね。
特性ポン酢の酸味と薬味のシャキシャキ感、そして鰹の甘さがプラスされ、しかも、最後に口の中でほんのり藁焼きした香ばしい香りを感じ、最高の美味しさでした!
頂いた粗塩で刺身としても食べました。鰹の甘さが倍増され、これもまた美味い!シンプルに鰹の旨味を楽しみたいなら、こちらもオススメです。
こちら鰹食べたら、今までの鰹のタタキ(刺身)は何だったんだ?ってなりますよ
ボリューム満点で、お値段もリーズナブル♪
テイクアウトでも料理に愛情が伺え、食べる人を気遣った盛り付け(ニンニクをわざわざ別に盛り付けてくれてました)。それにお心遣いなどなど、本当にオススメのお店です!
ごちそうさまでした。またよろしくお願いします
(投稿日:2020年5月15日 投稿者:染田 良人さん)
 
 
 

【御食事処インパクトメニュー】

 
 

【御食事処インパクト備考】
【御食事処インパクト情報】

営業時間/ 釣船も営業しているので御来店は事前連絡頂ければ助かります。
定休日/ 無

HP/ http://impact-miyazaki.com/

住所/ 〒889-0603 宮崎県東臼杵郡門川町加草
電話/ 090-8412-5325

 

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[記事公開日]2020/02/08
[最終更新日]2020/06/03


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